Produkty pro pekařská výroba na zakázku (29)

Propagační přívěs

Nejmodernější výrobní postupy zaručují nejvyšší přesnost, optimální stabilitu a kvalitu. Úspěch moderních velkobakery závisí na kombinaci stálé kvality produktu a optimální výrobní výkonnosti. Přitom hraje výkonnost použitých pekárenských forem důležitou roli. Společnost "Lehmann Backgeräte" je již více než 40 let významným partnerem pekárenského průmyslu. Naše pekárenské formy splňují všechny požadavky, které jsou kladeny na výrobu pekařských výrobků v automatizovaných a poloautomatizovaných zařízeních. Díky dlouholetým zkušenostem s konstrukcí a výrobou nejrůznějších forem a plechů jsme schopni se přizpůsobit neustále se měnícím požadavkům nejnovějších technologií zařízení.

Kvarteto chlebů (4 x 1 taška)

Před stavbou stroje se často objevuje otázka technické proveditelnosti a ekonomického vytváření hodnoty.

100 % kontrola těsta v pekárenském průmyslu Díky své zvlášť robustní konstrukci je CWPmaxx Bakery kontrolní váha ideálně vhodná pro použití v hygienicky citlivém výrobním prostředí pekárenského průmyslu. Hygienický design požadovaný pro tento průmysl je příkladný. Otevřená konstrukce usnadňuje čištění a minimalizuje usazování produktů. Žádné nebo jen málo opotřebitelných částí, kontinuální pás, žádné odklonové válce a žádná ložiska. Dlouhotrvající bubnový motor zajišťuje spolehlivý pohon. Optimalizujte efektivitu svých linek a zvyšte zisky s kontrolou plnicího množství a procesů pomocí CWPmaxx Bakery kontrolní váhy. Obvykle mohou systémy kontrolního vážení čelit hygienickým problémům kvůli celkové konstrukci. Obvykle na místě, kde se nachází vážící a výstupní pásy. Na běžné kontrolní váze může těsto spadnout z dopravních pásů a hromadit se v zařízení. Pásy jsou obvykle tenčí než dopravní pás a tím pádem může dojít k hromadění...

S linií 2000A a Vario je plně automatické pečení možné díky programovatelným pečícím procesům a automatickému otáčení. Víko s objemovou párou zůstává až do prvního otočení zavřené, což zajišťuje větší objem pečiva při stejné hmotnosti. Pečící proces se automaticky ukončuje vyjetím otočného koše. To zajišťuje kvalitu vašich produktů, i když se něco pokazí. Linie 2000A disponuje inteligentním Riehle topným systémem s: - digitálním řízením pro stálou teplotu tuku - cyklickým ohřevem k prevenci spálení tuku na topných spirálách a delší životnosti tuku - topnými spirálami v tuku pro maximální úsporu energie a nejrychlejší reakci na teplotní výkyvy. Linie 2000A může být doplněna o některé speciální vybavení. To zahrnuje integrovaný uzavřený kynárenský prostor nebo odtokový filtr s nádrží a čerpadlem pro komplexní péči o tuk a delší provozní doby.

Všechny plastové těla jsou vyrobena ze 100% polypropylenu. Připevnění štětinových svazků je provedeno pomocí nerezového drátu. 1 Koště 30 cm 2 Koště 40 cm 3 Koště 60 cm 4 Koště 80 cm 5 Lopatky (nerezová ocel) 6 Lopatky (plast, bílá) 7 Ruční koště 8 Ruční koště (dlouhá rukojeť) 9-12 Válecové kartáče (s oky) 13 Škrabák 30 cm 14 Škrabák 40 cm 15 Ruční mycí kartáče 16 Drhnoucí kartáče 17 Kartáče na konve 18 Kartáče na mlýnky na maso 19 Kulaté kartáče (štětiny: modré a červené) 20 Tankový škrabák (štětiny: modré) 21-24 Rukojeťové kartáče 25 Moučné koště 30 cm 26 Nůž na chléb 40 cm 27 Pečící štětec Technické změny vyhrazeny. Osazení se skládá z štětin, které byly speciálně vyvinuty pro potravinářský sektor. Tyto jsou odolné vůči teplotám až 120 stupňů Celsia a vykazují vynikající vlastnosti při použití s čisticími prostředky a zředěnými kyselinami a louhy.

Trio housek (3 x 3 sáčky)

Naše aktuální výrobní procesy zaručují maximální přesnost, optimální stabilitu a kvalitu. Úspěch moderních velkých pekáren závisí na kombinaci konzistentní kvality produktů a optimální výrobní výkonnosti. Schopnosti a vlastnosti použitých pekáren hrají v tomto ohledu důležitou roli. "Lehmann Backgeräte" je spolehlivým partnerem pekárenského průmyslu již více než 40 let. Naše pekárenské formy splňují všechny požadavky na výrobu pekárenských produktů v automatizovaných a poloautomatizovaných systémech. Naše dlouholeté zkušenosti v oblasti návrhu a výroby širokého spektra forem a plechů znamenají, že máme dovednosti a vybavení pro rychlou adaptaci na neustále se měnící požadavky nejnovější systémové technologie. Návrh a produkt Společně s našimi zákazníky vyvíjíme individuální řešení, která splňují všechny požadavky a specifikace. Můžeme se opřít o naše dlouholeté zkušenosti v oblasti návrhu a výroby pekárenských forem. Nejnovější...

{"modèles":["sdružení muffin","sdružení Mohrenkopf","obvazy ve tvaru Rodon s a bez zobáku","obvaz Madeleine nebo medvěd","sdružení tartaletky","sdružení hemisférických forem","sdružení Twinkie","sdružení Florencie","sdružení koláčů","sdružení pletené","sdružení tartaletky"]}

S hladkým a zaobleným okrajem: Stabilní design v lesklé modré 0,70 mm Lesklá modrá s Proficoat 100 nebo Proficoat 300 nebo Hliník 1,2 mm. Kulaté tvary jsou vhodné pro: Ovocné a sýrové dorty Vídeňské koláče s listovým těstem Dortové podnosy "Classic" Pizzové talíře Máte speciální požadavky? Vyrábíme pro vás různé velikosti. Také z hliníkového ocelového plechu. Stačí se nás zeptat. Kontaktujte nás

Dostupné v mnoha standardních velikostech. Stabilní verze a ohnutý plech z hliníkované oceli 0,75 mm, s laminovaným okrajem a kovovým vložkou. Všechny formy mohou být sestaveny do libovolného počtu jednotek. Různé verze z nerezové oceli 1.4301 Speciální modely již od 20 tvarů každé velikosti! modely: toast žitný chléb chléb z žita celozrnné chleby chléb na jídlo Rusk, Rührkuchen- Baumstamm- Anisbrot- Fürst Pückler a formy na dezerty

Verze v: modrá lesk Hliník AlMg3 Aluminizovaný ocelový plech Nerezová ocel 1.4301 Můžeme pro vás vyrobit naše ohnuté plechy v jakýchkoli speciálních rozměrech. Úprava okraje podle vašich přání. Také v hliníku 2 mm. Plechy, rámy, mříže modely: Plechy na pečení bez okrajů Plech na pečení se 3 nebo 4 stranami Pečicí rám pevný nebo nastavitelný Plechy řezané s upevňovacím profilem Rám Cut Pečicí plech Vorsetzer Zpětné a skládací police Počítadlo plechů s embosováním Protiplechy z nerezové oceli Kvalita pro náročné pro reprezentativní prezentaci vašich produktů Transport a stohování plechů se speciálními extra širokými rohy Bun Shooter Dlouhý nebo na šířku Speciální rukojeť tvarovaná z jednoho kusu

Stabilní verze s prohloubeným nebo plochým dnem s vroubkovaným nebo hladkým okrajem. Verze v: Modrý lesk s Proficoat 100 hliníkový hliník stejně jako nerezová ocel. Tyto formy jsou vhodné pro: Ovocný koláč Mini - forma na bábovku Koláčový korpus Plátky dortu Formy na dort ve tvaru kopule

Pokročilé výrobní procesy zaručují maximální přesnost, stabilitu a optimální kvalitu. Úspěch moderních velkoprodukčních pekáren spočívá v kombinaci stálé kvality produktu a optimální výrobní výkonnosti. Účinnost používaných pečicích nástrojů hraje v tomto ohledu důležitou roli. "Lehmann Bakeware" je významným partnerem pekárenského průmyslu již více než 40 let. Naše pečicí výrobky splňují všechny požadavky potřebné pro výrobu pekárenských produktů v automatizovaných a poloautomatizovaných systémech. Díky mnohaletým zkušenostem s návrhem a výrobou široké škály forem a plechů jsme schopni se přizpůsobit neustále se vyvíjejícím požadavkům nejnovějších instalačních technologií.

Standardní průměr 160 - 300 mm v různých výškách. Kulaté formy: hliník, nerezová ocel, nastavitelná nerezová ocel, kulaté formy s 8 rohy, oválné formy, srdce, florentský blok

Sdružení Sandkuchen Emboutie, 5 kusů pro písek nebo královský dort Sdružení velikonočních vajíček 3 skořápky pro všechny těsta pletení pro kynuté a piškotové dorty Sdružení srdce koláč 3 kusy s vybouleným dnem Sdružení zvonů 3 části forma sedmikrásky Dekorativní pro dušené jídlo a sušenky Velká forma na tvaroh Oválná forma s vlnitým okrajem

RMBB je nejrychlejší ve své kategorii a je vhodná pro denní výrobní množství 800-1000 kusů. Kompaktní a robustní design byl navržen pro snadné čištění a vysokou mobilitu. Patentovaná láková sprcha a dvojitý lákový závěs zaručují optimální a rovnoměrný výsledek lákování při malých prostorových nárocích. Ohřev lákového tanku zabraňuje poklesu teploty láku a zajišťuje rovnoměrné vstřebávání láku těstem. S volitelným kartáčovým solničkem mohou být těsta rovnoměrně posypána různými posypovými materiály.

{"associations":"3 individuální formy s přilehlým profilovým rámem. Také k dispozici pro tyče. Prosím, informujte se!","effet:":"efekt:","Bandage en 3 pièces en moules thermoformés sans soudure":"Obvaz ve 3 kusech v termoformovaných formách bez švů","Le gâteau est fait d'un \"casting\" sans \"couture\".":"Dort je vyroben z \"odlitku\" bez \"švů\".","Dégagement plus facile du moule.":"Snadnější uvolnění formy.","Forme de guirlande avec fond côtelé":"Forma girlandy s vroubkovaným dnem","Formes avec bec inséré":"Formy s vloženým nátrubkem","Nos formes Rodon et guirlande marquées «sans soudure» sont embouties d’une seule pièce avec le bec à l’aide d’outils spéciaux développés par nos soins.":"Naše formy Rodon a girlandy označené \"bez švů\" jsou vyrobeny z jedné části s nátrubkem pomocí speciálních nástrojů, které jsme vyvinuli.","Forme viennoise originale avec bord côtelé":"Originální vídeňská forma s vroubkovaným okrajem","Forme viking ovale":"Oválná vikingská forma","matériel":"Ocelový plech s silikonovým povlakem Proficoat 100","En conséquence, pas de Tüllenfalz comme dans la fabrication conventionnelle.":"V důsledku toho neexistuje žádný Tüllenfalz jako při konvenční výrobě.","modèles:":"modely:","Forme de Rodon \"Trendo\"":"Forma Rodon \"Trendo\"","Rodonform \"Delizi\"":"Rodonform \"Delizi\"","Rodonform \"Classic\" à bord lisse":"Rodonform \"Classic\" s hladkým okrajem","Moulé d'une seule pièce":"Vytvořeno z jedné části","Beau gâteau \"sans couture\".":"Krásný dort \"bez švů\".","Formes comme un pansement 3 pièces":"Formy jako obvaz 3 kusy","avec un fond lisse":"s hladkým dnem"}

Formy: Bandáž s hladkým nebo jemně nakloněným žebrováním o tloušťce 0,88 mm kombinovaná s profilovaným rámem. verze: S přilehlým rámem, s podpěrami nebo s prodlouženým rámem pro zavěšení do vozíku. Při manipulaci slouží vyčnívající rám jako rukojeť. Na požádání také k dispozici s krytem. Jednotlivé formy jsou vyráběny z jednoho kusu, s zaoblenými rohy, transparentně embosované, bez svárů a vnitřních hran. Díky tomu jsou formy nebo obvazy snadno čistitelné. To vytváří optimální podmínky pro dodržování nejpřísnějších hygienických požadavků. modely: Obvazy z bílé a toastové chleba Obvazy z pšenice, žita a celozrnných obilovin Kulaté obvazy baguette

Průmyslová hromadná výroba kvalitních pekárenských výrobků čelí obrovskému tlaku na náklady ze strany trhu a obchodních řetězců. Tento tlak lze zmírnit automatizací. Při použití robotů má Abendschön Maschinenbau GmbH výhodu zkušeností z automobilového sektoru. V současnosti stroje společnosti Abendschön Maschinenbau GmbH řežou téměř vše, co se v pekárenském odvětví vyskytuje: preclíky, housky, koláče atd. Od jednoduchých ručních úkonů (např. manipulace s plechy) až po složité vážení a třídění realizuje Abendschön Maschinenbau GmbH nasazení robotů v pekárenském sektoru. Klíčovou odborností je optimální využití nástrojů a ovládání rozhraní k přilehlým procesům. Investice do robotické technologie společnosti Abendschön Maschinenbau GmbH se vám vyplatí. Doba návratnosti činí přibližně jeden rok při třísměnném provozu.

{"matériel":"Ocelový plech s silikonovým povlakem Proficoat 100","associations":"S přilehlým profilovým rámem","modèles":{"1":"Profil Riefenform \"Cake Dom\"","2":"Profil Riefenform \"Strong\"","3":"Polokruh bandáže Riefenform","4":"Polokruh bandáže venaison"},"formes":"Vytlačené"}

Nic není důležitějšího než rychlá pomoc, když na tom záleží. Z tohoto důvodu je náš WP RIEHLE 24/7 servis k dispozici 24 hodin denně, 365 dní v roce, pokud dojde k poruše vašeho zařízení. Aby však k poruše vůbec nedošlo, nabízí WP RIEHLE různé servisní možnosti, které jsou přizpůsobeny vašim potřebám. Pravidelná údržba minimalizuje míru poruch a šetří vaši peněženku. Většina poruch je způsobena opotřebením a lze je předejít pravidelnými inspekcemi. Pro tento účel vám nabízíme naše údržbové smlouvy. Podle intenzity používání k vám přijdeme 1-2krát ročně a provedeme odbornou inspekci. Tímto způsobem lze minimalizovat prostoje strojů během výroby. To šetří peníze a nervy. Poraďte se s námi o individuálních řešeních pro servisní zásahy, objednávky náhradních dílů a další výhody v případě poruchy.

Pro výrobu našich perforovaných plechů používáme výhradně vysoce kvalitní hliníkové slitiny AlMn a AlMg3. Tyto slitiny zajišťují nejvyšší rozměrovou stabilitu, i při nepřetržitém používání v peci. Perforované desky se 3 ostřími jsou k dispozici ve 2 různých tloušťkách. Okraje plechů o tloušťce 1,5 mm mají po všech stranách obal pro zpevnění. Okraje plechů o tloušťce 2,0 mm jsou zbroušené, bez obalu. Tloušťka materiálu zajišťuje dostatečnou stabilitu. Perforovaná deska je také k dispozici s mikroperforací o tloušťce 2,0 mm!

Laderobot otevírá novou dimenzi v procesu máčení. S menším nasazením personálu lze dosáhnout hodinového výkonu přibližně 300 plechů za hodinu. Tím dosáhnete mnohem vyšší efektivity. Comjet plně automaticky převezme těsto přes odvíječ z kvasícího/naplňovacího systému. Tím pracujete vysoce efektivně s minimálním úsilím personálu. Všechny funkce a komponenty Comjet jsou centrálně řízeny přes robustní skleněný dotykový panel. Patentovaná máčecí sprcha se dvěma dodatečnými máčecími závěsy zajišťuje optimální výsledky máčení, bez ohledu na výrobní rychlost. Vytahovací máčecí nádrž může být zvolena s objemem 180 nebo 250 litrů. Nádrž je vybavena senzorem hladiny a ohřevem louhu pro konstantní teplotu louhu a nejlepší výsledky máčení. Volitelně může být Comjet doplněna o následný robotický řezací systém.

Osvědčený RIEHLE parní poklop zajišťuje vynikající objem pečiva i u velkých zařízení IDA. Inteligentní řízení teploty snižuje vstřebávání tuku na minimum. V závislosti na produktech jsou k dispozici modulární vstupní systémy pro IDA: - Stůl pro vkládání textilií, - Automatický nakladač pro systémové vozy s předávací/rozdělovací jednotkou, - Automatické dvakrát dávkování pro tvarohové kuličky, krémové koláče, dortové donuty a další. Všechny komponenty IDA jsou centrálně ovládány přes řízení, které je schopné připojení k internetu a dálkového ovládání. V softwaru mohou být uloženy různé uživatelské úrovně s odpovídajícími přístupovými právy. Ovládání IDA je také možné přes tablet. IDA disponuje integrovaným odtokovým filtrem s nerezovým trvalým filtrem pro delší životnost tuku. Regulace hladiny automaticky přizpůsobuje úroveň tuku ve fritéze. Pro další zpracování produktů lze doplnit automatické plnění a zpětný pás.

Snadné pečení a rovnoměrně krásné kousky s našimi hluboce navrženými formami na stollen. Asociace: Aluminizované 0,75 - 0,88 mm Černě zadní povlak: Aluminizované 1,25 mm Naše obvazy s vnějšími rozměry 580 mm jsou vhodné pro vozíkovou pec. Formy na stollen Stollen-Verbände pro: přibližně 200 g přibližně 400 g přibližně 500 g přibližně 750 g přibližně 1000 g Můžeme také poskytnout asociace hřebíků v mnoha speciálních velikostech, pokud specifikujete rozměry obvazu.

ALLROUND je nejrychlejší stroj na máčení ve své třídě a dosahuje denního počtu kusů 1500-4000. Hlavní důraz této zařízení je na racionální a efektivní práci při maximálním objemu výroby. ALLROUND disponuje patentovanou máčecí sprchou se dvojitým máčecím závěsem, která zajišťuje optimální výsledky máčení i při vysoké výrobní rychlosti. 180litrový máčecí tank lze vysunout a je vybaven nastavitelným topením, které zabraňuje poklesu teploty máčecí lázně a zajišťuje tak krásný, rovnoměrný vzhled máčení po pečení. Volitelně lze ALLROUND objednat s solničkou a/nebo odkládacím pásem. Rychlá a jednoduchá výměna sypkých materiálů je možná díky výměnným nádobám solničky. Plochý odkládací pás zabraňuje deformaci produktů a udržuje plechy na pečení bez sypkých materiálů.

Formáty: 0,75 mm, hladký nebo jemně nakloněný povrch: 1,25 mm, s drážkami v mezerách. Souhrnné spojení rámu profilu. verze: S přilehlým rámem, s podpěrami nebo s prodlouženým rámem pro zavěšení do vozíku. Při manipulaci slouží vyčnívající rám jako rukojeť. modely: Obvazy na chléb 500 až 750 g sendvič, žitný, žitno-pšeničný, celozrnný, kombinace různých chlebů a kozáků, trojúhelník a může obvazovat